Milch UND Fleisch in den Einkaufskorb!

Soll das nachhaltig bewirtschaftete Biogrünland erhalten bleiben, ist Rinderzucht nötig.
Konsumieren die Verbraucher:innen jedoch zu wenig ökologisch erzeugtes Rindfleisch, gerät das System ins Wanken – ein Zusammenhang, der deutlich kommuniziert werden muss.

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Artikel erschienen in: ÖKOLOGIE & LANDBAU 01 | 2021
Autor: Ulrich Mück
Foto: Andreas Schneid