Projekt WerterHahn: Produkte von Zweinutzungs- und Bruderhähnen vermarkten

Ziel des BÖL-Projekts "WerterHahn" ist es, eine Wertschöpfungskette für Hahnenfleischprodukte aufzubauen. Durch die Vernetzung von Landwirtschaftsbetrieben, Schlachtungs- und Verarbeitungsunternehmen, dem Handel und der Gastronomie soll die Vermarktung deutlich verbessert werden. Im Interview berichten Maria Hermann und Joachim Jeske über die Ziele und Maßnahmen des Projektes.

Um was geht es bei dem Projekt "WerterHahn" und welche Ziele sollen erreicht werden?

Diese Frage beantworten Maria Herrmann und Joachim Jeske in der Projektvorstellung auf oekolandbau.de, den ganzen Artikel können Sie hier lesen: https://www.oekolandbau.de/landwirtschaft/regionale-wertschoepfungsketten/werterhahn-produkte-von-zweinutzungs-und-bruderhaehnen