Projekte

WerterHahn

Laufzeit: 01.01.2022 - 31.12.2024 - ABGESCHLOSSEN

Koordinationsstelle zur unternehmensübergreifenden Verarbeitung und Vermarktung von Produkten aus der Bruder- und Zweinutzungshahnerzeugung

Die Brudertier Initiative Deutschland e.V. hat gemeinsam mit der Ökologische Tierzucht gGmbH und der Bauckhof GmbH eine Koordinationsstelle zur unternehmensübergreifenden Verarbeitung und Vermarktung von Produkten aus der Bruder- und Zweinutzungshahnerzeugung eingerichtet. Als dreijähriges Projekt wird diese Stelle gefördert vom Bundesprogramm Ökologischer Landbau (BÖL).

Ziel des Projektes ist es, eine funktionierende Wertschöpfungskette für die Vermarktung von Hahnenfleisch zu schaffen und bestehende Wertschöpfungsketten auszubauen. Es soll ein Netzwerk von Erzeuger:innen, Schlacht- und Verarbeitungsbetrieben sowie Handel und Gastronomie entstehen, um die Vermarktung von Bruder- und Zweinutzungshahnprodukten deutlich zu verbessern. Dazu soll eine online Vermarktungsplattform entwickelt werden, auf der Angebot und Nachfrage von Hahnenfleischerzeugnissen zusammen gebracht werden.

Der Abschlussbericht wird im 2. Halbjahr 2025 erwartet.

Weitere Infos zum Projekt: oekolandbau.de

Huhn von morgen - Erklärvideo

Das 3,5-minütige Erklärvideo "Huhn von morgen" war ein Projekt von Studierenden der Leuphana Universität Lüneburg und dem BID-Gründungsmitglied Bauckhof. Der Erklärfilm führt anschaulich vor Augen, wie Hühnerzüchtung organisiert ist, was die Nachteile sind und warum eine ökologische Tierzucht notwendig ist. Die Illustrationen stammen aus dem Buch "Planet der Hühner" von Mario Mensch (www.mariomensch.de) und Anna Olschewsky.

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